家庭自制葱油饼

1、饺子皮准备出适量，从冰箱中取出，稍微回下温，香葱一把，择去根蒂，清洗干净，控一控香葱中的水分；

2、将香葱切成葱花用，同时准备一个小碗放入一勺食用油，取一张饺子皮，铺在案板上，先用刷子在表面刷上一层薄油；

3、撒上少许的食盐，然后再撒上一层葱花，覆盖一张饺子皮，继续刷上油，撒盐、葱花，按照这个方法，依次将所有的饺子皮堆放好；

4、用手掌轻轻按压一下，然后再用擀面杖擀成薄薄的大面片，下面便可开始烙饼了，炒锅置于火上将其烧热，刷上一层食用油；

5、放入做好的葱花饼胚，小火开始烙饼，差不多2分钟的时间，底部定型后便可翻面继续烙，直到两面都烙好便可出锅，切成小块享用。