抹茶酥皮泡芙的制作教程

1、先做酥皮，黄油室温软化，加糖搅拌均匀成这样。

3、放保鲜袋中用擀面杖擀成厚度0.3公分的饼子，放入冰箱冷藏30分钟。

5、搅拌成这样，没有白粉的感觉。

7、第一次加入蛋液打匀后的样子。

9、放在裱花袋里。

11、从冰箱拿出酥皮，我没有圆形模具，用易拉罐剪了一个刚好2.5公分左右。用圆形模具做出6个圆形酥饼皮。

13、190度烤25分钟左右，不关火不要拿出来160度再烤5分钟。

15、拿一个干净的容器放入淡奶油、糖，电动打蛋器打发至图片装。

17、烤好后的泡芙捅一个小眼灌入卡仕达酱。