白菜粉丝素包子的做法

1、大白菜切碎，加半勺盐，静置出水。用绞肉机的话只能按两下即可，绞肉机绞的会太碎了就没法吃了。

2、粉丝热水泡软，加油条块绞碎。

3、鸡蛋炒熟盛出切小块。

4、热油浇入葱花中，油烧七成热即可倒入。

5、倒入粉丝油条块，加少量耗油，生抽，老抽，盐，五香粉，鸡精调味。

6、加入鸡蛋。

7、加入大白菜，搅拌均匀。

8、面和好醒发，按照安琪的说明比例即可。面一定要揉光滑，可以成型后醒发一会继续揉，即可光滑。800克（加盆重量一次刚好），配我5克安琪。

9、揉好的面盖上醒发15分钟，开始包。皮不要太薄，以免成型发的不太好。

10、放入有热水的蒸笼，再次醒发20分钟左右。

11、中大火烧开，蒸25分钟左右，关火，闷3分钟再起锅。

12、这个馅料很不错哦。