柠檬小蛋糕的做法

1、柠檬用盐搓洗去蜡；

2、对半切开；

3、挖空柠檬充当容器；

4、柠檬铺上一层硅油纸不然会苦噢～

5、刮一点柠檬皮屑，不要刮到白色部分不然也会苦；

6、柠檬皮屑加入蛋黄、炼奶、牛奶、黄油、柠檬汁、白砂糖搅拌均匀；

7、筛入面粉搅拌至无颗粒状态；

8、打发蛋清，打的时候加入一点柠檬汁去腥，糖分三次加入，打发至有纹路；

9、蛋清分两次加入蛋糊中快速搅拌，将蛋糕液放进柠檬里，轻轻震动排气；

10、放入烤箱180°烤10分钟后转到160°烤10分钟，冷却后在上面撒点糖霜

11、清香可口的柠檬小蛋糕好了，小清新口味；

12、细腻绵软，口齿留香，蛋香和柠香的巧妙结合好吃。

13、还做了柠檬味的蛋卷也是很好吃呐，蛋卷里涂了一层柠檬酱，清爽不油腻～