东北炖菜的做法

1、准备食材，豆角，猪排骨，土豆，胡萝卜，白萝卜，南瓜

2、起锅烧油，油热下豆角，，大火翻炒，豆角炒至完全变翠绿色。全熟。

3、然后下入排骨，翻炒肉变白色，然后将其他配菜（土豆、白萝卜、胡萝卜、南瓜）全部下锅。

4、然后加入一勺食盐，少许十三香，两勺生抽，半勺老抽，加入开水没过食材。大火烧开后盖盖转小火。

5、小火炖40分钟左右，开盖翻动一下，此时基本上已经熟了，然后开大火收汁。不用完全收干汤汁，可留少许鳓因瘵坛汤汁（土豆、南瓜等可以蘸汤汁吃味道更佳。）

6、南瓜已经软烂极了！

7、排骨也入味了，软硬程度刚好（肉太软烂没有咬头）

8、里面的每一个配菜都吸满了汤汁！