椒麻鸡的做法

1、准备所需食材并清洗干净，尤其是鸡腿记得提前解冻；

2、将鸡腿划上花刀，方便入味；

3、再将洋葱切块，香葱切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；

4、再将洋葱切块，香葱切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；

5、接着倒入1碗清水，调入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺盐、1小撮冰糖；

6、大火煮沸后盖上锅盖，中小火焖煮20~30分钟，能轻松戳透鸡腿即可；

7、炖好后盖上锅盖焖一会让鸡腿更入味，再捞出去骨撕成小块；

8、淋上煮好的汤汁，撒上香菜装饰即可；

9、开吃！