戚风杯子蛋糕的做法

1、伯爵红茶从茶包中倒出，约4g.如果不喜欢蛋糕里有茶叶 可以不剪开茶包直接泡

2、牛奶煮热倒入

3、搅拌均匀后大约3-5分钟 牛奶渐渐变奶茶色了 放凉备用

4、三个蛋黄加20g糖1搅拌均匀后倒入植物油搅拌

5、倒入冷却的奶茶搅拌

6、筛入面粉 搅拌均匀备用

7、三个蛋白打至粗泡后 加入1/3糖2打发

8、泡泡变多体积变大后加入剩下1/2的白糖

9、打发一会儿 加入剩下的糖 打发

10、打至这样的硬性发泡 提起来有小尖角 扣盆不洒

11、取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

12、将蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀

13、装杯子约7-8分满 烤箱150度预热中层上下火烤20分钟左右 取出后倒扣

14、超级软的～