宁波汤圆的做法

1、食材准备

3、用料理机研磨功能打成黑芝麻粉末，需越细腻越好，备用

5、将生板油放入容器中，加入绵砂糖、黑芝麻粉拌透

7、将一块新毛巾打湿后，拧干水分铺在桌上，面团切一半搓成粗长条后，下剂子，每个约15-17克

9、提前取出黑芝麻馅，放在室温下回温，吨易坌荐切5克左右一个的小粒，搓圆成汤圆馅，竖起剂子，切面朝上，于剂子中间戳洞，四周均匀展开，皮边略薄捏成酒盅形，置入汤圆馅馅儿

11、打开灶具的电源，火力调节至9档位，将锅中加水烧开，倒入汤团，然后将方太灶具火力调节至4档位中小火，用勺轻轻推动，不要让汤圆粘结

13、带着煮汤圆的水盛起汤圆，每只碗中放10只左右，撒上糖桂花即可