如何做酥脆美味的黄油曲奇

1、将黄油称量好，放冰箱外，自然软化。

3、用食品称称量好所需的糖和低粉。

4、用打蛋器将软化好的黄油用低速档打至色略白即可。不要打发过度。

6、将备好的蛋黄放入，继续混合均匀。

8、将刮刀用切拌法使黄油和面粉混合均匀，无需过度搅拌，以免面粉起劲。

10、将烤盘挤满曲奇坯，中间保持适当距离，以免加热过程中，曲奇坯膨胀粘连。在此期间，可以将烤箱调至上下火150度，预热10分钟。

12、喜欢吃糖有颗粒感的，可以在曲奇表面撒上少许砂糖，味道会更好。