怎么做法式波煮蛋 怎么做嫩鸡蛋

1、将所有材料准备好，然后就可以开始啦~第一步， 将锅中放满水。做波煮蛋的锅，要求是越深越好，能够装更多的水。最佳的选择是那种不锈钢的汤桶。我这里找不到那么专业的东西，是用电磁炉配套的汤锅代替的，效果差了一些然后，点火，开始烧水啦~~

3、水开啦~

5、将装蛋的容器口子贴水面放置。然后一个倾倒的动作，同时容器向侧面一个华丽的侧移，洫曛晗丕让蛋安稳顺滑地进入水中。尽可能的减少水面和蛋的波动幅度。请记住，这也是做出一个完整的波煮蛋的重要步骤。槽痢萌缎倒蛋的时候，不要从高处直接把蛋倒入水中，不然做出来的肯定更像蛋花汤。一定要让容器口和水面差不多是平行接触，然后一个爽滑的动作，将蛋平静的放入到水中。这个动作的幅度如果过大，蛋就会散掉·~

7、让时间和热水紧密合作，为我们创造美食的奇迹 ~~~可以看到，随着时间的推移，蛋清开始变成白色，这是蛋白质变性，变熟的迹象~~

9、加点胡椒粉，加点生抽，用葱装点一下·~~哇，一个法式波煮嫩鸡蛋就新鲜出炉啦~~