黑钻天使吐司魔鬼蛋糕

1、北海道吐司：高筋面粉275g液体180g（鸡蛋+淡奶油+牛奶+炼乳的总量）食盐2g酵母3g白糖35g黄油20g可可蛋糕：1.蛋黄糊（蛋黄7个➕玉米油60g➕牛奶 75g➕低筋面粉80g➕可可粉20g）2.蛋白霜（蛋白7个➕白糖70g➕2滴白醋）

2、1.把吐司中除了黄油以外的所有材料加入面包机搅拌10分钟，出粗膜后加黄油继续搅拌10分钟，出手套膜！

3、2.把面团分为二份，然后把面团擀成长方形卷起来！放入吐司模具中！

4、3.蒸烤箱选择发酵功能，放进去发酵至原来2倍大

5、4.把可可蛋糕部分的牛奶和玉米油搅拌至乳化后，加入其他蛋黄糊中的材料搅拌均匀备用！5.把蛋白霜材料全部放入厨师机打发至出小尖勾。

6、6.把蛋黄霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入发酵好的吐司上面！

7、7.烤箱选择165度烤40分钟，预热好再放进去！烤10分钟后，打开烤箱，蛋糕表面划一刀，继续烤！8.最后10分钟，如果觉得表面很干，可以盖一张锡纸哦！如果觉得不会就不用……

8、9.烤好后，拿出来放凉，凉了才脱模哦！10.切开超级好看哦！一口下去有蛋糕、有吐司的味道，太美好了！