酱香浓郁下饭菜——酱爆鸡丁

1、黄瓜切丁装盘备用。

2、葱姜切丝、小米椒切碎、大蒜切片。

3、鸡胸肉去除白膜冼净，切成等同黄瓜丁大小的小丁。

4、倒入料酒和淀粉搅匀。

5、锅烧热后倒入少量油，先下葱姜切丝、小米椒碎、蒜片爆香。

6、倒入鸡丁翻炒两分钟。

7、炒至鸡丁变色。

8、加入酱。

9、不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁。

10、最后倒入黄瓜丁。

11、翻炒均匀后即关火，出锅装盘即可。