入口即化的鸡蛋面

1、把所有的面粉、鸡蛋和盐倒进蒸煮盆里，用筷子把它们搅拌成一团粗糙而松散的絮状物。（注意：做面条的面团要比馒头干。不要急着加水。）

2、所有的材料都简单地混合成一个熔渣团，不需要三盏灯。

3、将压面机调到最大的一档，刚开始过压面机的时候是很松散的没关系，压到第五次的时候就成片了。

4、按压7、8次后，补片开始形成并变软。

5、折叠后的面片过压面机的时候注意面片的方向，让面团排气更顺利，也让剩余的粉渣（扑粉）和面皮融合的更好。

6、过压面机的时候一只手要立马把已经出来的面片往前拉，慢了就会像上面一样粘在一起。

7、这时候压面机从1档调到2档逐步加档，每一档过2次压面机将面皮慢慢压薄，压到第5档我觉得厚度合适就没再第6档了。

8、有时候也会做一碗炒面，用了50g绿色菠菜面?50g粉色番茄面。颜控炒鸡满足啊

9、吃面的日子