1、鲫鱼洗干净,放点盐,腌下去血水
2、5分钟后倒掉血水,洗净,放入面粉,打个鸡蛋,搅拌
3、搅拌均匀后待用
4、热油,放鱼进去炸
5、炸至金黄色后加水,放葱姜蒜,盐,酱油等佐料
6、7分钟左右出锅,加葱花。