家常菜之香芹炒肉

1、将香芹切3厘米左右的段备用

2、大蒜切片备用

3、将肉切片（或丝）撒上淀粉抓匀腌制备用

4、起锅倒入油（一点就好）倒入肉片翻炒肉片变白后加入一勺糖，一小勺白酒，一小勺酱油，翻炒均匀后盛出来备用。

5、重新起锅热油，倒入香芹翻炒片刻，加入一勺食用盐，然后加入肉片一起翻炒，最后将蒜片放入爆香，放适量的鸡精就可以出锅了。