家庭版香辣烤鱼的做法

1、准备上述食材

3、鱼处理干净，两面切花刀

5、鱼放入大盆中，里外撒上盐、料酒、葱、姜，用手抹匀，腌制半小时

7、烤箱220度预热，上下火220度烤20分钟

9、利用烤鱼的时间炒至其他食材 锅内油热，放入2勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油

11、加入金针菇、豆腐、莲藕、豆腐皮，加入适量清水，炒匀，水开，转中小火煮5分钟（喜欢吃辣的可以加点火锅底料）

13、最后加入生菜，拌匀即可

15、将刚炒好的菜均匀铺在烤鱼上

17、锅内油热，放入花椒、干辣椒，小火煸出香味 淋在烤好的烤鱼上

19、很香哦！