1、鱼片斜刀片成鱼片，放3克盐加一个蛋清抓拌均匀腌制十分钟左右。
3、西红柿改刀切成小块儿备用
5、锅内倒少许油，将西红柿倒入加少许盐翻炒，直至炒成酱，加入800毫升开水，注意是开水！
7、盛碗后撒上葱花，不可以用香菜，会遮盖番茄和鱼的香味儿。
