柠檬烤箱烤鲈鱼

1、鲈鱼去鳞去内脏后冲洗干净。

2、用刀在鱼背两边各划一刀。

3、柠檬用盐清洗表皮后，取其中一颗刨下皮屑，果肉一半切成柠檬角，一半挤成柠檬汁；另一颗切成薄片。

我在这里没有切片。可以根据个人的喜好就好

4、葱姜洗净后分别切成段及丝。

1、将鱼放入容器中，两面均匀撒上盐。

2、鱼背片开处也要撒盐，涂抹均匀。

3、将适量葱段、姜丝及柠檬角塞入鱼肚内。

4、淋上柠檬汁，静置15分钟。

5、锡纸折成盒子状，铺上葱段、姜丝及柠檬片。

1、将腌制好的鲈鱼取出，沥干水份，并用厨房纸擦去鲈鱼表面水份。

2、将鱼放入锡纸盒子内，鱼身表面刷一层油，铺上几片柠檬，撒上柠檬皮。

3、另取一张锡纸，盖在鲈鱼表面，并将四周包裹住。

4、入预热后的烤箱，180°C，上下管，中层，烘烤20分钟。

1、在烘焙的过程中，做好酱汁；生抽、清水及幼砂糖混合后小火煮开，放凉即可。

2、撕开表面锡纸，倒除锡纸盒内的水份。

3、淋上酱汁，并撒上葱丝及少许红辣椒丝点缀

4、色拉油放入锅中，加热后，淋在葱丝上即可