酥酥脆脆好吃的猫耳朵

1、制作糖水：红糖60g 适量开水将红糖化成糖水，放凉待用；白糖40g 适量开水将白糖化成糖水，放凉待用。

2、揉面：面粉150g用扌谂上涝冷却的红糖水和面，制成柔软合适的红面团；面粉150g用冷却的白糖水和面，制成柔软合适的白面团。

3、裹面皮：把红白面团分别擀成面皮，在白面皮上均匀抹上一点点水，把红面团放白面团上，两种面皮叠加，滚圆，放冰箱冷藏半小时。

4、切猫耳朵：把冰箱冻好的面团取出，切成2mm厚，越薄炸得会越好吃哦！

5、炸猫耳朵：锅里加油，烧至七八成热，放入少量猫耳朵下锅炸，不要马上翻动，下锅的时候尽量一锅不要分太多次放，避免先下放的已经飘起来，手里还在放，这样一锅出来颜色灰不均匀！