1、将鸡腿肉洗干净切块,香菇和土豆也洗干净切块

3、锅中热油,油热后,放入鸡块爆炒,加入少许料酒去除腥味

5、放入适量花椒面和大料面,放入适量老抽上色,再加入适盐调味

7、加热水,水要没过菜,然后放入香菇一起炖煮,一定要放热水

9、再加入适量鸡精,翻炒至汤汁浓稠

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