怎么做肥而不腻的红烧肉
1、五花肉切块 胡萝卜切片；
油锅放入姜片 蒜头 干辣椒 花椒 葱段爆香；
再放入五花肉 炒至变色；
2、另起油锅 加入冰糖 炒出糖色 放入五花肉翻炒；
再放入胡萝卜 冬瓜丝 鹌鹑蛋翻炒均匀；
3、淋上生抽 老抽 和水（水没过肉的一半）煮一会；
再放入冰糖 煮至筷子可以轻松插入即可出锅；
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1、五花肉切块 胡萝卜切片；
油锅放入姜片 蒜头 干辣椒 花椒 葱段爆香；
再放入五花肉 炒至变色；
2、另起油锅 加入冰糖 炒出糖色 放入五花肉翻炒；
再放入胡萝卜 冬瓜丝 鹌鹑蛋翻炒均匀；
3、淋上生抽 老抽 和水（水没过肉的一半）煮一会；
再放入冰糖 煮至筷子可以轻松插入即可出锅；