1、五花肉切成小块，倒入碗中，加入盐、料酒和胡椒粉，抓拌均匀，腌制三分钟。
3、锅中烧油，油温6成热之后，将猪肉下锅炸定型，再搅拌炸至飘起然后捞出。
5、锅中烧油倒入糖醋汁炒至粘稠，倒入淀粉水勾芡，再倒入菠萝、猪肉、青红椒快速翻炒均匀即可完成。
