美味的新疆大盘鸡1

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主料

鸡1个 土豆2个

青椒1个 洋葱半个

香菇5个

辅料

花生油约200g 葱、蒜适量

干红辣椒5个 黄酒2大勺

孜然粉适量 生抽适量

老抽适量 盐适量

新疆大盘鸡的做法步骤

1.鸡洗净切块。

2.土豆削皮切块，青椒洗净切块，洋葱洗净切粒，香菇洗净撕块。

3.切好的鸡放热水里焯一下捞出备用。

4.油锅加热，鸡块倒入翻炒3、4分钟，加入葱、蒜、干辣椒，直至炒香后倒入黄酒。

5.倒入生抽、老抽翻炒，撒上孜然粉。

6.青椒块、土豆块、香菇块倒入翻炒，倒入温水煮大概30分钟，最后加盐调味关火。

7.成品。

新疆大盘鸡的做法视频

小贴士

为了炒鸡块时防粘花生油尽量多些。