享受原汁原味的美——白灼虾

只用清水煮并不能完全喉哆碓飙去除虾的腥味，水里放入葱姜盐和酒虾变色后即可，煮久了虾肉就老了，白灼虾一定要用新鲜的虾。配上自己喜欢的料汁，就可以享受这道原汁原味的美味了。

用料 基围虾1斤 葱1根 姜1块

调料 生抽1汤匙 陈醋1汤匙 料酒1汤匙 盐1小勺

准备食材，虾洗净，剪1去虾须和虾枪。

取一半的姜切末放入小碗中。

生抽和醋放入姜末中。

锅中加入清水，放入盐，葱和剩余的姜。

锅里水烧开后放入虾。倒入料酒，虾变色后关火，盖上盖子闷1分钟。7-8 煮熟的虾控干水分，摆盘上桌。