麻辣粉蒸排骨

1、五花肉，排骨准备。

2、小金瓜，配料准备。

3、五花肉，用刀刮掉肉皮上的脏物，杂毛，，切成1CM左右的厚片。

4、排骨洗净沥水，放入深盆中。

5、加入切好的五花肉，大蒜，干辣椒切碎，加入肉中。

6、加入料酒，蚝油，盐。

7、翻拌均匀后腌制2小时。

8、小金瓜洗净去皮。

9、切成月牙块备用。

10、蒸肉粉，倒入腌好的肉中。

11、上下翻拌均匀后再腌制30分钟。

12、腌制时间到，加入食用油，再次翻拌均匀。

13、小金瓜，垫入蒸笼的底部。

14、一块一块的码上五花肉和排骨。

15、坐锅烧水，水开后架上蒸笼。

16、大火蒸80分钟。（蒸的时候，记得蒸锅中的水加足，精灵用了两层屉笼，下面一格是空的）

17、出锅，撒葱花，即可上桌食用啦。