美味的新奥尔良煎鸡肉饭

1、1 准备材料   

2、2 鸡腿去掉骨头用刀背砸松软，然后皮用叉子扎些孔，在准备点葱头碎和姜末。    

3、3 鸡肉加入半勺左右的盐、绍酒少许抓出起粘，放入葱头和姜以及cook100新奥尔良烤肉料腌制20分钟左右。   

4、4 平底锅少许油，下入鸡腿肉中小火煎成两面金黄成9成熟即可。用筷子能扎动即可。   

5、 5 胡萝卜一多半切成片，剩下的切成小丁，西兰花清洗干净。   

6、6 锅中放入一点香油和一勺盐，水开放入胡萝卜开锅后在放入西兰花焯水。  

7、 7 焯水过的蔬菜马上过凉捞出控干备用。   

8、 8 碗内调入生抽、蚝油、鲍汁和少许水成料汁。  

9、 9 锅热放少许油，温热放入葱姜煸炒，炒香了放入红萝卜丁。   

10、 10 萝卜丁翻炒均匀后放入洗好的大米，翻炒大米均匀粘上油脂稍微干一些即可。  

11、 11 放入半勺盐放入做米饭一样的水，盖上盖子中火烧开，转小火焖15-20分钟   

12、 12 然后趁等候的时候把鸡腿切一下。   

13、13 等米饭已经熟了，打开把胡萝卜片和鸡肉码在米饭上，淋上一半的料汁在焖2分钟左右。    

14、14 然后打开盖子把西兰花马上在边上淋上剩下的料汁即可。   

15、15 做好的奥尔良煎鸡饭做好了，配上汤就可以开饭了。