红糖芝麻小蛋糕的做法

1、先把鸡蛋黄和蛋清分离，分离干净。

3、可隔热水加热，使红糖完全融化。

5、将蛋清盆中加入少量的盐打发成泡沫状。

7、打发成有小尖角状就可以了。

9、然后又倒入蛋清盆中搅拌，不要顺着一个方向搅拌，用切拌的手法搅拌均匀。

11、提前预热烤箱，上下火170度，放入烤25分钟即可。