美味西红柿辣椒炒鸡蛋怎么做

1、洗净辣椒和西红柿，辣椒切成段或者斜片或粒状。西红柿切成片或块，备用。

2、先在锅里放适量油，烧沸腾。调成小火，打入的鸡蛋。铲动鸡蛋，翻炒一下。待鸡蛋固化后，铲成适宜大小的块。最后铲出来，放碗里备用。

7、开盖，如果西红柿有九成熟时，放入炒好的鸡蛋。翻炒几下，待西红柿七成变成汁液，就可以出锅了。这样炒出来的鸡蛋非常鲜美、甘甜，不放鸡精、味精。