1、选一点偏瘦的五花肉，洗净加水，料酒生姜片葱段花椒粒 水煮，过程中撇去浮沫，煮到筷子可以戳穿就可以出锅晾干水分了
3、这样四面都炸一下。金黄金黄的就可以捞起来啦。
5、大火水开上锅蒸一个半小时到两小时。然后用个盘子倒扣出来。
