营养早餐-鸡蛋煎饼

1、面粉与豆粉以2:1的量加入盆中（这次做的是四个鸡蛋的量，当时没有量是多少克，小伙伴们就以图作为参考吧，如果喜欢吃嫩一点的豆粉可以少放一点）；

2、打入鸡蛋；

3、加入适量水搅匀，水不要一次加的太多，慢慢的加，直到搅拌到能流动并且有一点粘稠为止；

4、加入少许葱、适量盐和味精，搅拌均匀，当然不喜欢葱的童鞋可以不加；

5、锅烧热加入少量油，锅底铺一层就够了（这里可以建议把油一次性煎熟，倒入碗中备用），用汤勺舀一勺调好的汤倒入锅中，开小火；

6、转动油锅将鸡蛋饼摊开（一定要开小火，不然鸡蛋饼就糊了）；

7、当上面不再有汤汁可以流动，并且锅铲可以轻易分离饼与铁锅时翻面，翻面后大概煎30秒左右就可以起锅了。