凉拌菜怎么做才好吃，凉拌菜注意事项

1、其实黄花菜鲜木耳均有毒事实上，大家只要稍微有一些常识就应该知道，这两个食物都属于菌类，那么也就意味着有毒成分了。所以，这两种东西不可干吃。而应该过水，再放调料拌了吃。在这里小编想要提到的时，如果木耳泡发后仍有一些东西干在一起，那么这些东西是有毒的，要切除。

3、凉拌菜蔬菜一定要新鲜事实上，不仅凉拌菜蔬菜要新鲜，平常烹调的菜也一定要新鲜。不然的话，这些菜往往会导致肠胃疾病的发生。大家，有时由于吃坏了东西，导致拉肚子，这是这个原因。

5、凉拌菜切忌冰箱中久存仔弩认踝冰箱是现代科技一领先产物，让原来不能久放的东西，都可以长时间存储。好多人以为，东西放在冰箱里就万事大吉了，特别是凉拌菜，认为冰冰吃着更可口。甚换纪藿钒至有些人，型好多放进冰箱里，慢慢吃。孰不知，冰箱虽好，但依然会有细菌。我就知道，有些食物放冰箱里久了，依然能够看到虫子。所以，凉拌菜最好一次性吃完，隔夜也会不好。