做个花样（小刺猬）馒头

1、根据发酵粉（各超市有卖）后的说明，用温水化开和面，面不要太湿，太粘，稍硬点，夏天放置30分钟即可，冬天至少1个小时，等待面发。发面时，盆上要盖上湿毛巾。

3、把这一小团面揉成一个刺猬形，前尖点，后圆点。用剪刀的尖桌薜兀变头在刺猬的身上部分一层一层剪下，尽量剪深点，就形成刺猬身上一道一道的刺，很是逼真。注意头部要留出来。

5、做够一笼的量，就可以上锅蒸了。蒸锅的水要加足，火要大，蒸汽上来后在放馒头，12分钟后，一笼馒头就蒸好了。