水煮鱼片，你会吗

1、 首先将买来的活鱼宰了，把鱼的鳞片弄掉，再用刀从鱼的后背开始，把鱼呃赴叟镦破开；把鱼的内脏掏出来，再用水冲洗干净；收墩芬蓥然后剁下鱼头跟鱼尾，把鱼的躯体部分细切成片，将鱼片用少量的盐、料酒、生粉一起抓匀，腌制大约15分钟。

5、 这样，等3~5分钟就可以关火了。然后把煮好的鱼和汤汁一起倒入之前盛有豆芽的大盆里。