曲奇蛋挞的做法

1、将软化后的黄油用打蛋器打发至发白

2、加入细砂糖继续打发至颜色变浅

3、加入蛋黄继续搅打

4、搅打均匀以后，加入牛奶继续搅打

5、搅打均匀后将低筋面粉筛入

6、用刮刀搅拌均匀成无干粉的面团

7、取25g的面团，团成圆形，放入蛋挞模内备用

8、用双手大拇指旋转按压，将面团均匀的覆盖在蛋挞模内，蛋挞皮做好后，放旁边备用

9、准备蛋挞液。一个全蛋+一个蛋黄放入大碗内

10、加入糖粉搅拌均匀

11、加入淡奶油搅拌均匀

12、加入牛奶，搅拌均匀后蛋挞液就做好了

13、将蛋挞液分别倒入蛋挞皮内，装7、8分满就可以了

14、把蛋挞放入提前预热到200°的烤箱内，烤20分钟

15、烤好取出后稍微放凉就可以吃了，蛋挞趁热吃才更美味