香酥炸蘑菇制作过程
1、平菇掰块，清洗干净，控水后，加1勺盐，杀水分，腌20分钟后，平菇里的水分就出来了
2、另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋，加入蘑菇水，慢慢搅匀，面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可
3、面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可
4、锅中起油，开中火，烧至7成热
5、抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊
6、下入七成热的油锅中，炸至金黄
7、待炸至金黄后，即可出锅
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