三色糯米烧卖的做法

1、紫甘蓝和水入锅1分钟速度10打磨，然后过滤菠菜叶和水入锅1分钟速度10打磨，然后过滤

2、准备好天然色素80g菠菜汁 150g面粉 2分钟揉面80g紫甘蓝汁 150g面粉 2分钟揉面

3、75g水 150g面粉 2分钟揉面三个面团醒20分钟

4、分别搓长条三个长条的上面都刷上水

5、把刷过水的面粘在一起 轻轻滚圆下剂子用刀切，一个剂子15g左右整圆 压平

6、擀皮子擀成比水饺皮略大的薄皮子四周可以擀更薄，出荷叶边更漂亮

7、包上糯米馅学中点时老师对烧卖的要求是：小蛮腰 白菜肚主锅倒入水 20分钟V键速度1蒸汽上来后放上蒸锅蒸盘 隔水蒸