紫薯山药泥的做法

1、把紫薯和山药分别去皮，切片，上锅蒸熟。我是冷水上锅，蒸了15分钟。

2、用叉子压成泥，不用太细腻，我是比较喜欢有点颗粒感的。喜欢细腻口感的可以有搅碎机搅拌，再用筛网过筛哈。一般法式甜品里会这么讲究，我们在家自己吃吃，就不必过筛了，再说保留一些粗纤维有利于促进肠胃蠕动。

3、根据紫薯山药泥的干湿程度，加适量牛奶，继续用叉子碾压拌匀。

4、倒入一勺炼乳调节甜度，拌匀。也可以加蜂蜜或白糖或其他甜味食材。

5、拌好就是这样子。这就是万能紫薯山药泥的雏形。接下来展示它如何万能百搭哈。

6、吃法1⃣：直接吃 把紫薯山药泥直接舀个球放碗里，当沙拉吃

7、吃法2⃣：紫薯山药泥曲奇花朵 可以把紫薯山药泥放裱花袋里，捏出曲奇饼干的花朵形状，用手也可以轻松拿起来，一口一个，好看又好吃。

8、吃法3⃣：紫薯山药馅儿可丽饼 把紫薯山药泥做馅儿，卷进可丽饼里吃，这是我家二秀发明的吃法，还真挺好吃。饼皮香甜Q弹，馅料软糯。 可丽饼做法是中筋面粉与水的比例是2:1，加一勺糖，搅匀，放平底锅烙熟即可。

9、吃法4⃣：紫薯山药泥肉松奶酪三明治 这个吃法也是二秀发明的，简直了，可以称她为小吃货啦！那天早上她突发奇想，我夹上紫薯山药泥，她说再加点肉松试试呗，为劲忧商偌了让馅料固定，我又加了一片奶酪，放三明治机里烤一下，斜角切开，妈呀，太好吃啦！咸甜交融，竟然没有违和感。秀称这款三明治为“黑暗料理”。