1、准备肥牛，大番茄一个（如果番茄小，用两个）
3、番茄顶部划十字，浸泡开水中烫一下，去皮切丁备用
5、锅里烧开水，放入肥牛片在开水中焯烫，肉质变色立即捞出，温水冲洗浮沫沥干备用
7、加适量开水，大火煮沸，再转小火熬煮十分钟左右，让番茄汁溶于汤中
9、加水淀粉勾薄芡出锅，撒上葱花食用
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