自制免炒栗子泥

1、即食栗子用料理机搅打成泥，加入软化好的黄油再搅打均匀。 加入适量奶油和代糖搅拌均匀，装进裱花袋冷藏备用。

2、蛋清蛋黄分离备用。 蛋清中加点柠檬汁，分三次加入代糖。 打发至硬性发泡。（提起有小弯钩）

4、筛入杏仁粉和低筋面粉，再次切拌均匀。

6、放入预热好的烤箱170度烤15分钟。

8、再挤一次奶油，再放上一颗栗子。

10、绕圈挤上栗子泥

12、口感丰富的蒙布朗就做好啦，栗子味超浓郁。