西兰花炒虾仁的做法

1、大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用。

2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩。

3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干。（焯水的时候可以少加点盐）

4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，加入盐5克翻炒几下。

5、淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡后翻炒几下就可以出锅了。