油焖小龙虾的制作过程

1、提前一天先去超市或者菜市场，选择色协谗色干泽洪亮，钳子大体型好的小龙虾，一定确保是鲜活的，买回家后用盆子养起来，里面加入适量清水，少量食用油和食盐，放一晚上，让小龙虾突出不干净的异物。

3、把毛豆洗干净，焯水半分钟，让其半熟，并清洗大蒜，姜片切屡阽咆忌片，大葱切段儿，把其他的配料也准备好，还要晾干备用。