凉拌海蜇与黄瓜

1、准备食材

黄瓜1根，海蜇1袋，大蒜3瓣，生抽3勺，香醋2勺，耗油1勺，芝麻油1滴，红辣椒1根，盐、糖少许。

2、处理海蜇

超市或者菜场购买的袋装盐滞海蜇，需要提前用清水浸泡半天，每个1小时换水，直至海蜇不再有咸味，用凉水浸泡即可不需要热水

3、刀拍黄瓜

根据试用人数选择黄瓜数量，一般2人份的话，只需要1根普通黄瓜就行，洗净去皮，切成小段，用刀背排散，刀拍的黄瓜更容易入味

4、调酱料

准备一个小碗，倒入生抽2勺，香醋1勺，耗油1勺，盐少许，少许糖提鲜，小米椒或者红辣椒2根，切成圈，大蒜拍散切碎一起放入碗中搅拌均匀

5、拌匀

将调好的酱料、海蜇、黄瓜、放在一个大碗中，并搅拌均匀，滴点芝麻油，静置10分钟，美味就做好啦，不需要开火，是不是很简单呢