肉蟹煲的做法
1、剪去指甲洗净鸡爪，清水下锅放一点姜片八角桂皮汆熟。水沸后不时用漏勺去掉浮沫。
3、土豆切块，煮至半熟。煮太熟了等下容易碎，影响口感和美感。
5、热锅起油，放大蒜瓣，姜片，干辣椒炸出香味。
7、放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9、翻炒鸡爪土豆均匀上色。
11、倒入鸡爪汤，小葱打结，下豆腐，虾一起煮。大火煮沸后下年糕，中火收汁。
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1、剪去指甲洗净鸡爪，清水下锅放一点姜片八角桂皮汆熟。水沸后不时用漏勺去掉浮沫。
3、土豆切块，煮至半熟。煮太熟了等下容易碎，影响口感和美感。
5、热锅起油，放大蒜瓣，姜片，干辣椒炸出香味。
7、放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9、翻炒鸡爪土豆均匀上色。
11、倒入鸡爪汤，小葱打结，下豆腐，虾一起煮。大火煮沸后下年糕，中火收汁。