自贡冷吃兔的做法
1、兔子切丁，提前放入盐，料酒，姜，花椒，生抽调味，至少半小时。
3、姜和大葱放入油锅中爆香
5、放入兔子，锅中的油变得浑浊，大火或者中火炒，至油变的澄清，忘记拍了，把兔子盛出，锅内留部分底油，放入大蒜，加入辣椒炒香，加入兔丁。
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1、兔子切丁，提前放入盐，料酒，姜，花椒，生抽调味，至少半小时。
3、姜和大葱放入油锅中爆香
5、放入兔子，锅中的油变得浑浊，大火或者中火炒，至油变的澄清，忘记拍了，把兔子盛出，锅内留部分底油，放入大蒜，加入辣椒炒香，加入兔丁。