炖猪脚汤怎么做好吃

炖猪蹄既美容养颜又营养补身，炖猪蹄做法和所搭的材料五花八门。这里将给大家介绍几种家常炖猪蹄的做法！

做法二、丝瓜炖猪蹄

1、用料：丝瓜249g，香菇29g，猪蹄499g，豆腐99g，姜丝、盐、味精各适量。

2、方法步骤：①猪蹄洗净，砍小块待用。②豆腐用盐水泡10分钟左右再用清水洗净，切小块；丝瓜去皮、洗净、切片；香菇去老蒂后，用水泡软清洗干净。③把猪煳憷许眄蹄放锅里，倒入2000毫升水，炖至猪蹄肉烂，加香菇、豆腐块和丝瓜片，再调入盐、姜丝、味精，再炖几分钟后就可以了。

3、温馨提示：猪蹄如做不好会有股难闻味道，浸泡、开水汆烫并在炖的时候料酒须充足，便于去除此味道。猪蹄炖的时间越长越软烂越好吃，时间太短就不好吃了。