玉子豆腐蒸排骨

1、排骨买回来之后泡在清水里面，一个小时左右，泡出血水，期间可以换两次水

2、准备好其他食材

3、生姜去皮洗净之后切成末

4、泡好的排骨洗净剁成小块，不要切太大，以免难以熟透，控干水分

5、加入姜末

6、加适量料酒

7、加适量酱油

8、加一小勺细砂糖

9、加一勺淀粉

10、滴几滴食用油

11、加一勺辣德鲜辣椒酱

12、搅拌均匀，腌制15分钟

13、玉子豆腐去外包装，切成片，均匀码在蒸碗内

14、再将腌制好的排骨均匀码上去，汤汁可以稍微倒一点进去，不要太多

15、放入蒸箱

16、水箱加满水，选择原气蒸功能，30分钟

17、时间到，取出，撒上小葱，即可

18、成品图