一个人做蘑菇烤鸡胸

1、准备一个鸡胸肉并提前解冻

2、去除鸡胸表面多余的脂肪和筋膜

3、鸡胸先对半切，再每一半切片，不要特别薄，如图即可

4、将切好的鸡胸肉放入碗中，加入不含鸡胸肉的清水，加入一勺淀粉，用手均匀搅拌，静置健懔惋菹约20分钟，以便进一步清洗鸡胸肉。20分钟后，用水清洗。

5、鸡胸肉排干后，准备好酱汁、2汤匙酱油、1茶匙醋、1/2蚝油、1茶匙料酒、1抛黑胡椒、1抛蜂蜜，然后挤入3-4滴新鲜柠檬汁。柠檬汁可以是鱼腥味和新鲜的。

6、将酱汁倒入鸡胸肉，抹匀，最好能腌制一会儿，这样才更入味，我是隔夜腌的。

7、烤箱220度预热10分钟，烤盘上铺锡纸，铺一层白蘑菇。

8、白蘑菇上再铺鸡胸肉，然后把多余的酱汁均匀地倒入烤盘内，然后送进预热好的烤箱。220度先10分狙拄干喔钟，再180度左右15分钟。（鸡胸肉很容易熟，所以不宜温度太高烤太久，不过不同的烤箱效果是不同的，这就需要摸索了）

9、成品图～蘑菇和鸡胸肉里面的汁都烤出来啦，这种做法鸡胸肉一点都不柴，还很嫩，而且还有蘑菇的香气。