流心蛋黄酥的做法

1、油皮的所有材料混合，揉至扩展阶段；（面包机大概是30分钟到样子）。松弛30分钟，平均分割成16份，大概是16g一个。揉圆。

3、一共32个小球

5、把油皮按扁，把油酥球放入油皮里，揉圆。盖上保鲜膜，15分钟。

7、第一次折叠，把油酥皮面团擀成牛舌状，然后从上往下卷起，静置15分钟；

9、第二次折叠，再次擀开，再次卷起，静置15分钟。

11、麻糬的口感哟

13、慢慢的加馅儿量

15、豆沙不要太稀的

17、擀开

19、把之前做好的馅儿包入酥皮里，一定要包结实，不然要漏奶黄哦！

21、表面刷蛋黄液，最好三遍，然后撒上黑芝麻。

23、完工