蛋饺：火锅自用两相宜
2、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎
4、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，两个鸡蛋加入1/2小勺盐后搅打
6、小锅中擦少许油
8、旋转锅子使蛋液铺匀
10、等到蛋皮凝固，然后将上下两边对折即可拿出
12、做好的蛋饺还不能食用，因为它的内馅还没完全成熟，开水锅上屉，蒸7分钟即可
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