香菇肉沫蔬菜粥

1、熬米粥，我用电压力锅，时间智能设定比较省心。我家的压力锅设定为白米粥档位，时间是30分钟，因为压力只有30pa，属于小火难熬那种。

2、两根小油菜洗净切蔬菜丁备用，四朵香菇去梗切片，50克左右的瘦肉用料理机打成肉馅，再切少许姜末。

3、将煮好的米粥倒入汤锅中，保持中小火煮沸后倒入姜末和香菇片。

4、这边煮着粥，另一个灶台在炒锅里放入少许食用油，烧热后倒入肉馅，快速翻炒直变色。这里不用放料酒，翻炒变色的肉沫直接倒入粥锅里。这样炒一下，粥锅里就不会有浮沫了。

5、加入一小勺盐，搅拌均匀后煮3分钟，接着倒入蔬菜丁，一分钟后关火。

6、这样的蔬菜粥，口感咸香糯滑，我能喝上一大碗，早上起来后人还有些不清醒，喝上几口暖暖的蔬菜粥，肠胃舒适，人也变得精神了。

7、再来一张！